Fossimare IGT Toscana Bianco

Colore

Oro platino con lievi riflessi verdolini

Aroma

Fresco, floreale, agrumato con morbide note di frutti a polpa bianca, limoni verdi ed un respiro di macchia mediterranea.

Palato

Croccante, fresco e fruttato con note di agrumi che si accompagnano a sentori di ribes bianco e macchia mediterranea. Minerale e sapido con un finale lungo e luminoso.

Le uve sono raccolte a mano in piccole cassette, raffreddate per una notte e poi controllate sul doppio tavolo di cernita prima di entrare in cantina per la fermentazione.
La fermentazione è spontanea ed avviene in anfore di terracotta da 7 hl dove il vino rimane a contatto con i suoi lieviti indigeni per circa 4-5 mesi. Il vino viene poi travasato in serbatoio di acciaio, fatto decantare e successivamente imbottigliato.
Dopo l’imbottigliamento, affina in vetro minimo 1 mesi prima di essere immesso sul mercato.

Tipo di chiusura

Sughero

Volume

750ml

Vitigno

Trebbiano e uve bianche Toscane